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Un petit tour dans la gastronomie bretonne et on découvre les galettes au sarrasin. Encore appelées galettes de blés noir, les galettes au sarrasin sont une spécialité de la Bretagne. Ce sont en réalité une sorte de crêpes sucrées traditionnelles, mais de couleur beaucoup plus foncée. Il existe plusieurs recettes différentes et variantes de ce plat mythique breton : en appéritif, en dessert ou en plat de résistance. Toutefois, aucune n'égale la recette traditionnelle de ce plat.

L’alimentation végétale consiste à mettre les aliments végétaux au centre de nos consommations. Elle n’inclut aucun produit et sous-produit d’origine animale y compris celui laitier. Ainsi, il existe de nombreux types de pâtisseries conçues dans cette même optique et dénommées : pâtisseries végétaliennes. Dans la pâtisserie végétalienne les œufs et les produits laitiers sont remplacés de manière à obtenir un dessert très régalant.

La pâtisserie végétalienne n’induit pas obligatoirement un régime : elle contient du gras. Avec différents types de farines, de graines, vous pouvez facilement varier vos pâtisseries végétaliennes. En optant pour la pâtisserie végétalienne, vous obtiendrez un régime nutritif en conformité avec les recommandations alimentaires aussi bien sur le plan national qu’international.
Vous devez savoir également que la consommation d ‘aliments végétaux est également bénéfique pour notre environnement et donc pour notre planète, car la production des aliments d’origine animale demande plus d’espaces, d’énergie, d’eau et produit plus de gaz à effet de serre.

Nous vous proposons ici quelques astuces basées sur une sélection d' ingrédients que vous pourrez remplacer.afin de parfaire une pâtisserie végétalienne.

Avec pas moins de 1 300 brasseries, l’Allemagne est considérée comme la terre bénie de la bière. Le pays a à son actif des siècles d’histoire brassicole. En Allemagne, plusieurs bières ont été créées et sont brassées aujourd’hui bien au-delà de ses frontières....

Vous êtes de passage à Sarlat pour les vacances, un séminaire ? Partagez entre famille et amis, des repas savoureux du restaurant le Bistro de l'Octroi à Sarlat. C’est dans un cadre enchanté, que vous êtes accueilli pour déguster les spécialités du terroir et des...

Un couteau pour la vie

Que ce soit pour la cuisine, pour la table, pour le jardin, la maison ou pour la poche, un bon couteau accompagne quotidiennement pendant des années celui ou celle qui a su bien le choisir. En Auvergne, la région de Thiers est mondialement connue depuis des …

Quand il s'agit d'alimentation, il est important de pouvoir conserver la qualité des produits alimentaires sur une longue durée. De charcutier-traiteur à chocolatier-confiseur en passant par les commerçants de fruits et légumes, si vous exercez un métier de bouche ou...