Le grossiste à pour rôle de faire des opérations de vente et d’achat en gros de carcasses, des morceaux de viande ou des abats. En effet, on peut le trouver partout comme dans les marchés de vente de viande ou dans les abattoirs. Où peut-on trouver un bon grossiste viande en Loire Atlantique ?
Que faut-il savoir sur un grossiste viande ?
Le métier de grossiste est au cœur du commerce des viandes de tout genre. En effet, le grossiste à pour rôle de réaliser des opérations d’achat et de vente en gros des morceaux de viandes, des abats et de carcasses. Il est important de savoir que le grossiste viande est une personne qui est en lien permanent avec les différents abattoirs de sa ville pour l’achat et les bouchers. Il est à la fois distributeur et restaurateur pour la vente. Sachez que son périmètre d’activité peut toutefois recouvrir l’international.
Il faut noter que ses missions principales consistent à chercher les différentes sources d’approvisionnement, organiser l’accueil de ses clients, gérer les stocks et identifier aussi le besoin des clients. En ce qui concerne les négociations dans ce métier, il y a le commerce en gros, les négociations, le développement d’un portefeuille de clients et la prospection. Pour la gestion, le grossiste viande fait un suivi de l’état des stocks et l’organisation du transport des marchandises.
Quelles sont les compétences et les qualités pour s’épanouir dans ce métier en Loire Atlantique ?
Le métier de grossiste viande recouvre une très large gamme d’activités qui part de l’expertise produite à la logistique tout en passant par le commercial. Ainsi, c’est un métier de contact. Il faut nécessairement avoir des contacts un peu partout pour pouvoir faire ce métier. En ce qui concerne les compétences d’un grossiste, viande, il doit avoir une très bonne connaissance des espèces animales. Il doit avoir de la qualité, de la typologie et également de la découpe des viandes et les abats.
Le grossiste viande doit aussi avoir la maîtrise des techniques de commercialisation et de gestion de stocks. La maîtrise des outils informatiques spécifiques comme la gestion de stock et les catalogues. Pour l’exportation, il doit avoir la maîtrise des langues étrangères importantes. Il doit avoir un esprit de curiosité, de sens de l’écoute, d’initiative, du bon relationnel et du dialogue.
Où peut-on trouver un bon grossiste en Loire Atlantique ?
Pour trouver un bon grossiste en Loire Atlantique, vous pouvez vous rendre au MiN Nantes Métropoles. En effet, au 71 boulevard Alfred Nobel à Rezé vous trouverez les meilleurs grossistes spécialistes en viande. Ils sont capables de vous faire des viandes grillées, braisées, rôties ou carrément bouillies. Au MiN Nantes Métropoles, les amateurs de viande vont sans doute se régaler parce que les transformations sont nombreuses et la qualité des viandes est toujours au rendez-vous.
Le MiN Nantes Métropole réunit plusieurs spécialistes dans la commercialisation des grosses viandes. Il faut noter que chaque viande est travaillée et sélectionnée par une équipe particulière de bouchers professionnels. Dès lors, rendez-vous à la MiN Nantes Métropoles pour trouver les bons grossistes viande en Loire Atlantique.