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Vous pouvez le consulter à l'adresse suivante : saveursetfantaisies.over-blog.com

Liste des articles du blog saveursetfantaisies.over-blog.com :

Côtes d'agneau poêlées et crème d'ail persillée

Pour 2 personnes : 4 côtes d'agneau 6 gousses d'ail confit 3 cuillers à soupe de crème fraîche liquide 1 bouquet de persil Mixer ensemble l'ail, une partie de la crème et du persil. Saler,…

Velouté de topinambour, foie gras et magret de canard fumé

Pour 2 personnes : 6 topinambours 1 cuiller à soupe de fond de volaille 1 cuiller de crème épaisse 6 tranches de filet de magret de canard 1 tranche de foie gras mi cuit Éplucher, couper et…

Joues de lotte rôties à l' ail et persil sur une purée à l'huile d'olive

Pour 2 personnes : 8 joues de lotte 1 gousse d'ail 1 bouquet de persil 2 x 1 cuiller à soupe d'huile d'olive 4 pommes de terre Sel et poivre Cuire les pommes de terre dans de l'eau salée…

Tartare d'ananas kiwis et oranges

Un tartare de fruits très léger pour terminer un repas copieux ! Pour 4 personnes : 1 ananas 3 kiwis 2 oranges 1 gousse de vanille Éplucher l'ananas, couper des tranches de 1 cm puis recoupés le…

Tarte salée aux feuilles de blette et graines de courge

Pour 4 personnes : 1 botte de blettes 2 oignons ciselés 1 pâte feuilletée 1 tranche épaisse de jambon 3 oeufs 3 cuillers à soupe de graines de courge Foncer la pâte feuilletée dans un…

Tartiflette de chou-fleur

Pour 4 personnes : 1 chou-fleur 200 g de reblochon fermier 100 g de lardons 1 oignon Cuire le chou-fleur en bouquets 10 minutes dans de l'eau salée ou à la vapeur. Bien égoutter et mettre…

Feuilletés à la courge butternut et saint Félicien

Pour 6 personnes : 1 courge butternut 1 cuiller à soupe de crème fraîche épaisse 6 tranches de saint Félicien ou autre fromage 6 carrés de pâte feuilletée 18 x 18 1 oeuf pour la dorure sel…

Fondant aux pommes

Pour 4 personnes : 5 pommes 50 g de beurre 3 oeufs 50 g de sucre 1 cuiller à soupe de farine Éplucher les pommes et les couper en lamelles. Fondre le beurre. Mélanger ensemble les oeufs, le…

Gratin de potimarron

Pour 4 personnes : 1 potimarron 2 cuillers à soupe de crème fraîche 1 cuiller à soupe de parmesan Sel et poivre Couper le potimarron en deux, retirer les pépins et couper en gros morceaux.…

Filet de lingue sur julienne de légumes à l’huile d’olive

Pour 2 personnes : 400 g de filet de lingue 1 carotte 1 courgette 1 blanc de poireau 1 jus de citron 2 cuillers à soupe d’huile d’olive Sel et poivre rose Couper les légumes lavés en fines…

Salade de cèpes rôtis aux noix

Pour 4 personnes : 6 cèpes épluchés 1 poignée de noix 2 échalotes hachées 1 cuiller d'huile d'olive 3 poignées de salade de saison 3 cuillers d'huile de noix 1 cuiller de vinaigre de noix Fleur…

Pintade aux raisins noirs

Une recette Tupp aux saveurs d'automne ! Pour 4 personnes : 4 morceaux de pintade 3 cuillers à soupe de cognac 50 g de beurre 1 grosse grappe de raisins ½ verre de raisins secs macérés la veille…

Muffins aux prunes rouges

Pour 6 muffins : 75 g de farine 75 g de poudre d'amande 2 oeufs 75 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 10 cl de lait 10 cl d'huile d'olive 500 g de prunes rouges dénoyautées Battre les…

Poivrons farcis à l'agneau

Pour 4 personnes : 4 poivrons (jaunes et rouges) 400 g de viande d'agneau hachée (épaule) 1 tranche de pain 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil 1 tomate Sel et poivre Frotter le pain avec de…

Tartelettes aux tomates mozzarella et basilic

Pour 2 tartelettes : 1 pâte feuilletée 1 grosse tomate 1 boule de mozzarella Fleur de sel Poivre 5 baies 1 petit bouquet de basilic Couper dans la pâte feuilletée 2 cercles. Piquer à la fourchette.…

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