Pour 15 pancakes :
3 oeufs
20 cl de lait
2 cuillers à soupe de sucre
1 sachet de levure
175 g de farine
1 cuiller à café de sel
3 cuillers à soupe d'huile
Battre les oeufs dans un saladier, verser le lait et le sucre en continuant de battre.
Dans un autre saladier, mettre la levure puis la farine, faire un puits au milieu et ajouter le mélange oeufs et l'huile et battre pour avoir un mélange comme une
pâte a crêpes.
Huiler une poêle, verser une petite louche de pâte, cuire1 minutes et retourner, sucrer et recommencer l'opération jusqu'à épuisement.
Servir tiède avec du sucre roux ou du sirop d'agave !
Par Fantaisie
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10
Pour 8 muffins :
150 g de farine
30 g de pralin
½ Sachet de levure chimique
80 g de sucre
80 g de beurre fondu
1 œuf
80 ml de lait
150 g de framboises
Mélanger ensemble la farine, le pralin le sucre et la levure.
Faire fondre le beurre.
Dans un autre saladier, mélanger ensemble le beurre fondu, l'œuf et le lait.
Battre vigoureusement et mélanger avec la 1e préparation.
Ajouter délicatement les framboises.
Remplir dans des moules au tiers de la hauteur et cuire dans un four chaud à 200° pendant 30
minutes.
Déguster froid ou tiède !
Par Fantaisie
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24
Des petits pains rapides faits sans pétrissage, cuits dans des moules en silicone, la mie est légère et la croûte
croustillante. La base de la recette vient de chez Guylaine
Pour 12 petits pains :
425 g de farine
1 cuiller à café de sucre
1 sachet de levure de boulangerie
1 cuiller à café de sel
275 g d'eau
60 g de lait
Dans un saladier mélanger la farine avec le sucre, ajouter la levure, le sel.
Ajouter l'eau et le lait chauffés à 40°
Mélanger avec la spatule.
Laisser lever 1 heure sous un torchon.
Remplir les moules avec une cuiller à soupe dans chaque empreintes.
Vaporiser de l'eau, saupoudrer de farine et enfourner à 220° pendant 20 minutes.
Par Fantaisie
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10
Pour 4 personnes :
La pâte feuilletée :
140 g de petits-suisses
140 g de farine tamisée
70 g de beurre congelé en petits morceaux
Pour la garniture :
20 abricots coupés en 2
2 madeleines
Confiture d'abricot
2 cuillers à soupe de sucre roux
Mettre la farine dans un robot, ajouter les petits-suisses et le beurre congelé, mixer jusqu'à ce qu'une boule se
forme.
Retirer du robot, fariner légèrement et laisser reposer.
Étaler dans un plat beurré, piquer à la fourchette et mettre au froid 10 minutes
Émietter les madeleines, répartir sur le fond de tarte, et disposer dessus les abricots debout, passer la confiture à
l'aide d'un pinceau sur les abricots et saupoudrer de sucre.
Enfourner 30 minutes à 200°
Servir tiède ou froide !
Par Fantaisie
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14
Pour 8 blinis :
1 pot de yaourt nature
1 pot de yaourt de farine tamisée
1 sachet de levure chimique ou
1 cuiller à café de bicarbonate
4 tranches de saumon fumé
2 tranches de citron
Quelques brins de ciboulette
et quelques grains de poivre rose
Mixer ensemble le yaourt, la farine et la levure.
Laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
Dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive faire des petits tas à l'aide d'une cuiller à soupe.
Cuire des 2 cotés quelques secondes comme pour des crêpes.
Réserver sur une assiette.
Couper le saumon et le disposer sur les blinis.
Ajouter sur chaque blinis, un morceau de citron, quelques brins de ciboulette et 2 ou 3 grains de poivre rose
!
Par Fantaisie
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