Pour 4 cocottes :

4 œufs frais

2 pavés de saumon

4 cuillers à soupe de crème fraîche

1 cuiller à soupe de curcuma

1 bouquet de ciboulette ciselée

Sel et poivre

Tailler le saumon en cubes et en garnir le fond de 4 cocottes.

Mélanger la crème fraîche et le curcuma ensemble avec une partie de la ciboulette, Saler.

Répartir sur le saumon, casser un œuf dans chaque cocotte, saler et saupoudrer de ciboulette.

Enfourner à 180° pour 8 minutes à découvert et 3 minutes avec le couvercle.

Servir à la sortie du four avec du pain frais !