Pour 4 personnes :

8 grosses gambas

Sel poivre                                       

1 cuiller de gingembre

1 cuiller d'huile d'olive

Pour le cake :

100 g de carottes cuites

100 g de courgette

1 poignée de roquette

1 fromage St Moret

1 sachet de levure

3 oeufs

Sel et poivre

Retirer les carapaces des gambas.

Dans un plat verser de l'huile d'olive, poser dessus les gambas, saler, poivrer, et saupoudrer de gingembre en poudre des 2 cotés.

Pendant ce temps, préparer le cake en mélangeant ensemble tous les éléments.

Verser dans un moule  et cuire à 200° pendant 30 minutes.

Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive  chaude, faire griller les gambas des 2 cotés.

Servir les gambas avec des tranches de cake encore chaud !