Pour 1 dizaine de feuilletés :

1 pâte feuilletée

2 cuillers à soupe de mascarpone

1 cuiller à soupe de concentré de tomate

1 petite poignée de roquette

Sel et poivre

Dérouler la pate feuilletée, et étaler dessus le mascarpone, puis le concentré de tomate.

Saler, poivrer et répartir la roquette coupée en morceaux.

Rouler une partie vers le centre, puis l'autre coté.

Mettre au frais 10 minutes pour faciliter la coupe.

Couper des tranches de 1 cm, les poser sur du papier sulfurisé et enfourner 20 minutes à 200°

Servir tiède !