Pour 2 personnes :

12  grosses crevettes

1 ciboule ou oignon nouveau

1 branche de citronnelle

2 cm de galanga râpé ou gingembre

2 cuillers à soupe de sauce soja

1 petit bouquet de basilic

Émincer la ciboule et la citronnelle très fin.

Dans une poêle mettre les crevettes, la ciboule, la citronnelle, le galanga et la sauce soja.

Laisser 30 minutes au frais

Pendant ce temps, cuire les nouilles et les égoutter.

Mettre la poêle sur feu vif, cuire plusieurs minutes, ajouter les nouilles et chauffer encore 2 minutes.

Parsemer de basilic ciselé avant de servir !