Pour 4 personnes :

25 cl  de lait

25 cl de crème fleurette

25 g de Maïzena

2 oeufs

2 cuillers à soupe de sucre

50 g de pâte à pistache

1 fève tonka

1 cuiller à café de cacao

De la chantilly

Mélanger dans le bol du Thermomix le lait, la crème, le sucre et la Maizéna pendant 10 secondes vitesse 6

Régler  à 90°  à vitesse 2,5 pendant  10 minutes.

Ajouter la pâte à pistache, râper une partie de la fève tonka, et mixer 20 secondes vitesse 6.

Verser dans des moules et laisser refroidir.

Au moment de servir démouler, saupoudrer de cacao, râper le reste de la fève tonka et ajouter la chantilly !