Pour 2 personnes :

2 feuilles de brick

1 échalote hachée

4 langoustines décortiquées

1 cuiller à soupe d'huile d'olive

1 grappe de tomates cerises

Sel et poivre

Matériel : 4 tasses

Former les corolles en fonçant le fond d'une tasse d'une feuille de brick, mettre la deuxième tasse à l'intérieur.

Refaire la même opération pour la deuxième corolle.

Enfourner 2 ou 3 minutes à 180° en surveillant la cuisson.

Dans une poêle chauffer l'huile d'olive, fondre l'échalote, ajouter les tomates et faire revenir les langoustines quelques minutes de chaque coté, saler et poivrer.

Servir chaud dans les corolles !