Pour 2 pots :

150 g de fleurs de pissenlit

250 g de sucre gélifiant

  1 l d'eau

1 jus de citron

1 cm de racine de gingembre

Passer rapidement les fleurs sous l'eau pour les nettoyer.

Les mettre dans le bol du thermomix avec le gingembre  et mixer 1 minute à vitesse 9. 

Ajouter le sucre, l'eau et le jus de citron, mixer 10 secondes vitesse 8 et régler 30 minutes à 100° vitesse 2

Verser la confiture dans des pots passés au micro ondes et les retourner jusqu'à refroidissement !

Pour avoir une confiture jaune il faut effeuiller les pissenlits ( assez long à faire)

sinon elle est verte.