Une bûche glacée ultra rapide (sans cuisson) délicieuse et rafraîchissante après un bon repas.

Une idée de Carine Teyssandier !

Pour 6 personnes :

25 cl de crème fleurette

2 cuillers à soupe de mascarpone

2 cuillers à soupe de crème fraîche

2 cuillers à soupe de sucre glace

2 cuillers à soupe de marmelade de clémentine

1 meringue

4 clémentines

Presser les clémentines.

Monter la crème fleurette en chantilly lui ajouter le mascarpone, la crème, le sucre glace, le jus des clémentines et la marmelade en mélangeant délicatement entre chaque incorporation.

Casser la meringue en gros morceaux et ajouter au mélange.

Verser dans un moule à cake et mettre à glacer 3 heures.

Démouler au moment de servir !