Pour 4  brochettes :

300 g de gambas

300 g de pavé de saumon

Pour la marinade :

2 cuillers à soupe de sauce huître

3 cuillers à soupe de citron vert

3 cuillers à soupe de sauce soja

1 cuillers à  café de saké

2 cuillers à soupe de sucre roux

Mélanger les éléments de la marinade et ajouter  dessus les gambas et le saumon coupé en gros morceaux et laisser 1 heure au repos en mélangeant souvent.

Embrocher les gambas et le saumon  sur des brochettes, et les mettre sous le grill du four à peut près 5 minutes.

Servir  chaud avec la sauce  au fond de l'assiette !