Saveurs et  Fantaisies

Râbles de lapin aux prunes orangées

29 Septembre 2009, 04:49am

Publié par Fantaisie







Pour 4 personnes :

 

4 râbles de lapin

8 grosses prunes orange

100 g de lardon

1 oignon ciselé

 

 

Marinade :

3 verres de porto

1 carotte coupée en rondelles

1 cuiller d'huile d'olive

1 gousse d'ail

1 oignon ciselé

1 brin de thym

 

 

 

 

La veille préparer la marinade en mélangeant le porto, la carotte, la gousse d'ail coupée en 4, l'huile d'olive et le brin de thym.

Disposer les râbles de lapin dans cette préparation et laisser mariner 12 heures.

Dans une cocotte avec de l'huile d'olive,  faire dorer les lardons et les oignons.

Ajouter les morceaux de lapin sortis de la marinade et égouttés.

Bien faire dorer le lapin.

Filtrer la marinade et la verser sur le lapin.

Laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes.

Dénoyauter les prunes et les ajouter dans la cocotte, laisser 10 minutes avant de servir bien chaud !

 

 

 

 

 

 

 

Commenter cet article

Cocopassions 29/09/2009


Ici nous aimons le sucré salé. C'est assez rare avec du lapin  mais une très bonne idée !
Bonne journée


Eliane 29/09/2009


superbe assiette !   et gouteuse a souhait!  bravo  bonne journée


krystele 29/09/2009


♥~♥~♥ Coucou ~♥~♥~♥
....................-.'.....'.-. ♥~♥~ Je viens~♥~♥
...............-(........../.....)-.
............./.....'....oOo...'.....j♥~♥~Te souhaiter~♥~♥
..,...........--.oOOOOOo.-'-./.
..|..,.....(..'..:oOOOOOo:...').♥~♥~une belle journée ~♥~♥
._./|...../'--'oOOOOOo'-'-'.
.'-...;/|...........''oOo''......./.♥~♥~remplie de bonheur~♥~♥
..--`'..:/|..'-(...../.........)-.
..'--..`../..//..'--'.__.'--♥~♥~
....`'-,_';//.
...........'(( . )-♥~♥~krystele
............. . :)
............... . . .................♥~


hellenique 29/09/2009


Très bonne idée ces jolies prunes dans le lapin, ça change des pruneaux! Bonne journée!


patmamy 29/09/2009


très belles recette bz patmamy


Christine 29/09/2009


Une belle recette d'automne
Bonne journée


Snoopy1989 29/09/2009


je ne mange pas de lapin mais avec du poulet ca doit etre tres bon aussi?
Bisous


Corelie 29/09/2009


J'adore le sucré-salé et la petite touche acidulée des prunes cuites est un vrai bonheur. Avec cette recette de lapin, cela doit donner un plat tout en finesse... Bravo pour l'idée... Ah, voilà qui
me donne des idées pour ce soir ! merci !


jluc 29/09/2009


une recette qui me met l'eau à la bouche dès 9h30 du matin ! et qui me fait penser que ne cuisine jamais de lapin, à savoir pourquoi ?
faut corriger ça !

bises
jluc


Chilubru 29/09/2009


J'adore le lapin mais chez moi rien qu'a l'idée de leur dire que c'est du lapin..je te raaconte pas leur ête lol ! bonne journée


ma-ger-de 29/09/2009


depuis qu'on a eu des gros lapins qu'on a bien chouchouté, impossible d'en mettre dans la casserole!!! bises


PEARL 29/09/2009


Bien que je ne consomme pas de lapin je trouve ta recette succulente!
Bonne Journée Fantaisie!


gali 29/09/2009


j'aime bien cette marinade au porto, ce doit être délicieux ! bises Fantaisie et bonne journée !


tallula 29/09/2009


ça doit être un vrai délice ça ! tu me mets en appétit !


tattoo 29/09/2009


cette assiette m'a l'air délicieuse, il en reste pour moi ? !


Val 29/09/2009


J'aime le lapin, et ta recette est originale! Bisous


AurelieW 29/09/2009


Jolie présentation avec ces prunes bien alignées


salma82 29/09/2009


salé sucré un regal


Audrey 29/09/2009


Je ne suis pas très fan de lapin !! :(


kayababouch 29/09/2009


Ce doit être délicieux !!! bisosu


Celeste 29/09/2009


Un délicieux repas !!!


mariellen 29/09/2009


toujours d'aussi  jolies photos ... bisous Fantaisie et très bonne soirée


Jacre 29/09/2009


un plat bien goûteux...bises


Yolande 29/09/2009


hummmmmmmmm un pur délice...
bizzzzz


isapadawan 29/09/2009


J'aime beaucoup ces associations sucrées-salées.
Bonne soirée!


Bree 29/09/2009


Très appétissant. Les recettes sucré salé, j'adore


palaisdeslys 29/09/2009


C'est une très bonne idée que de cuisiner le lapin avec des prunes, j'y penserais!


melybelle 30/09/2009


ta recette est un délice,j'adore le sucré salé .


Alaro 30/09/2009


Une belle recette de saison.... Hummmmm!! ;-)) A+ bizz


Partager cette page Facebook Twitter Google+ Pinterest
Suivre ce blog