Pour 2 personnes :

400 g de crevettes décortiquées

1 gousse d'ail écrasée

2 cuillers à soupe de sauce soja

1 cuiller à soupe de gingembre

1 cuiller à café de curry

1 cuiller à café de concentré de tomate

3 cuillers à soupe de crème de coco

1 bouquet de coriandre

Faire macérer 1 heure les crevettes décortiquées dans un wok avec la sauce soja, le gingembre le curry et l'ail.

Chauffer le wok avec les crevettes. A ébullition ajouter le concentré de tomate et la crème de coco.

Laisser cuire 3 à 4 minutes et servir bien chaud saupoudré de coriandre !