Pour 4 personnes :

800 g de pavé de bœuf

250 g de tomates "coeur de pigeon" rouges et jaunes

1 petite courgette coupée en rondelles

De la fleur de thym

Sel et poivre

Huile d'olive

Couper le pavé de bœuf en 16 carrés de 4 cm. Les faire mariner 15 minutes dans de l'huile d'olive avec les fleurs de thym et le poivre.

Monter les brochettes en alternant 1 tomate rouge,1 morceau de bœuf, une rondelle de courgette, une tomate jaune un morceau de bœuf...

Faire griller sous le grill pendant 5 minutes des 2 cotés. Saler et poivrer.

Servir bien dorées !