Pour 2
personnes :
2 meringues
1 bol de myrtilles
3 cuillers de crème fraîche
2 cuillers de sucre
Répartir les meringues cassées en gros morceaux dans des assiettes.
Mélanger la crème fraiche avec le sucre, et ajouter 1 cuiller à soupe de
myrtilles.
Fouetter la crème.
Verser la préparation sur les meringues, t parsemer avec les
myrtilles.
Servir bien frais !
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Publié dans : DESSERTS
Pour 4 personnes
:
20 amandes de mer
1 litre de coques
1/2 verre de vin blanc
1 échalote hachée
Quelques pistils de safran
1 cuiller de crème épaisse
Poivre du moulin
Laisser quelques heures les amandes et les coques dans de l'eau salée, et changer l'eau plusieurs
fois, pour retirer le sable.
Faire infuser le safran dans un verre d'eau chaude 10 minutes.
Dans une marmite à sec, faire revenir l'échalote hachée, ajouter le vin blanc et les amandes de mer, cuire 2 minutes pour ouvrir les
amandes.
Verser le verre d’eau avec le safran, ajouter les coques, la crème fraiche, cuire 3 minutes le temps d'ouvrir les coques.
Poivrer et servir bien chaud !
Pour 2 mini-cocottes :
1 courgette
2 œufs
1 cuiller à soupe de crème fraîche épaisse
1 cuiller à soupe de lardons
Poivre
Couper la courgette en fines tranches et les déposer debout dans les mini-cocottes.
Mixer ensemble les œufs, la crème fraîche, les lardons et poivrer.
Verser le mélange dans les cocottes.
Cuire à four chaud 200° pendant 30 minutes à découvert.
Servir bien chaud !
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Publié dans : LEGUMES, CHAMPIGNONS
Vous serer surpris par la saveur de cette tarte fondante trouvée sur le blog de La coquette !
Pour 6 personnes :
3 œufs
1 boite de lait concentré sucré
1 jus de citron
Le reste du citron
1 paquet de spéculoos
100 g de beurre
Mixer les spéculoos, faire fondre le beurre et mélanger les
deux ingrédients ensemble.
Tasser dans un moule à fond amovible.
Mettre au frigo le temps de préparer l'appareil.
Mélanger ensemble les œufs avec le lait concentré, bien
battre.
Ajouter le jus et le reste du citron.
Sortir le moule du frigo, et verser la préparation dessus.
Enfourner dans le four préchauffé à 180° pendant 15
minutes.
Laisser tiédir et mettre au frais jusqu'à' consommation
!
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Publié dans : TARTES SUCREES
Pour 4 personnes :
4 blancs de poulet
2 oignons émincés
1 gousse d'ail
écrasée
1 boite de lait de
coco
2 cuillers à soupe de
Colombo
1 cuiller à soupe d'huile
d'olive
Sel et poivre
Couper le poulet en lanières, le faire
revenir dans un wok avec de l'huile d'olive, les oignons et l'ail.
Saupoudrer avec la poudre de colombo, et verser
le lait de coco.
Laisser mijoter 15
minutes.
Servir bien chaud avec du riz thaï en
accompagnement !
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Publié dans : VOLAILLES
Pour 4 personnes
:
3 Tomates Calabash pourpres
2 Tomates vertes zébrées
3 Tomates jaunes « Délice d'or «
2 cuillers d'huile d'olive
Sel et poivre
1 bouquet de ciboulette ciselée
Couper les tomates et les déposer sur un plat.
Saler, poivrer et verser dessus l'huile d'olive avec la ciboulette ciselée
!
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Publié dans : ENTREES
Pour 4 personnes
:
4 tranches de pain de
campagne
1 gousse d'ail
12 pétales de tomates
séchées
12 filets d'anchois
1 bouquet de basilic
Un morceau de
parmesan
Sel et poivre
Frotter les tranches de pain avec la gousse
d’ail et faire sécher au four 180°, jusqu'à une légère coloration.
Garnir le pain avec les pétales de
tomate, les ‘anchois, le basilic et des copeaux de parmesan fait à l'économe.
Servir de suite !
Pour l'apéritif tailler le pain en petites
bouchées!
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Publié dans : APERITIFS
Pour 4 personnes :
250 g de fraises
2 poires
1 grappe de raisin noir
1 grappe de raisin blanc
½ cuiller à café de cardamome
1 cuiller de crème de fraise
Couper les fraises lavées en 4.
Eplucher et couper la poire en lamelles
Égrainer le raisin.
Dans un saladier mélanger ensemble les fraises, poires, et les grains de
raisin.
Saupoudrer de cardamome et verser la cuiller de crème de fraise.
Mélanger doucement et laisser macérer 1 heure avant de servir à température ambiante
!
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Publié dans : DESSERTS
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